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Affichage des articles du juin, 2018

Dernière étape de la récolte

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Et 343 pots plutard, après le changement du dessin des étiquettes  (anciennes jolies mais pas pratiques parcequ'elles étaient circulaires), l'impression des dites nouvelles étiquettes, le découpage enfin la dernière étape : le collage... Puis la mise en petits cartons maximum 24 pots = 12 kg et voilà la récolte 2018 pratiquement terminée. Une bonne année pour nos 8 ruches.

Récolte de miel 2018

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C'est un grand moment, ce moment de l'ouverture de la centrifugeuse comment va être cette cuvée ?  En 2018, le miel est limpide et abondant,  c'est du "miel de fleurs" du Morvan  La salle de séjour/cuisine est transformée en miellerie pour 2 semaines environ, le travail est intense à certains moments, mais nous nous ménageons des pauses, nous ne sommes pas des professionnels.  Après lavage et essuyage des pots, la mise en pots du 1° miel de l'année car nous ne faisons pas de miel de printemps. Les 40 premiers pots sont remplis et attendent leur étiquette qui ne sont pas encore imprimées.                          

Fraisier maison

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Gâteau du dimanche apprécié par tous Facile à réaliser avec sa génoise coupée en 2 en épaisseur  Et sa crème Chantilly additionnée de 3 cuillères à café de Mascarpone. Pour plus de rapidité dans la confection, j'ai collé ( avec de la crème Chantilly ) les 1/2 fraises de la périphérie le "dos" à l'extérieur sans me servir du cercle  à vacherin . Au milieu entre les 2 génoises de la crème Chantilly + Mascarpone et des 1/2 fraises bien serrées les une contre les autres.