Chez Mounette

Et 343 pots plutard, après le changement du dessin des étiquettes  (anciennes jolies mais pas pratiques parcequ'elles étaient circulaires), l'impression des dites nouvelles étiquettes, le découpage enfin la dernière étape : le collage... Puis la mise en petits cartons maximum 24 pots = 12 kg et voilà la récolte 2018 pratiquement terminée. Une bonne année pour nos 8 ruches.

C'est un grand moment, ce moment de l'ouverture de la centrifugeuse comment va être cette cuvée ?  En 2018, le miel est limpide et abondant,  c'est du "miel de fleurs" du Morvan  La salle de séjour/cuisine est transformée en miellerie pour 2 semaines environ, le travail est intense à certains moments, mais nous nous ménageons des pauses, nous ne sommes pas des professionnels.  Après lavage et essuyage des pots, la mise en pots du 1° miel de l'année car nous ne faisons pas de miel de printemps. Les 40 premiers pots sont remplis et attendent leur étiquette qui ne sont pas encore imprimées.                          

Gâteau du dimanche apprécié par tous Facile à réaliser avec sa génoise coupée en 2 en épaisseur  Et sa crème Chantilly additionnée de 3 cuillères à café de Mascarpone. Pour plus de rapidité dans la confection, j'ai collé ( avec de la crème Chantilly ) les 1/2 fraises de la périphérie le "dos" à l'extérieur sans me servir du cercle  à vacherin . Au milieu entre les 2 génoises de la crème Chantilly + Mascarpone et des 1/2 fraises bien serrées les une contre les autres.