Chez Mounette

Interruption des publications Vacances sans internet à bientôt !....

J ai trouvé une recette vraiment très simple et rapide que je veux  partager avec vous.   Ingrédients : 100 g de chocolat 50 cl de lait 3 cuillères à soupe de maïzena 3 cuillères à soupe de sucre Concasser le chocolat au couteau. Mélanger le lait froid et la maizena. Faire fondre le chocolat dans le mélange posé sur un feu doux. Ajouter le sucre. Ne pas cesser de remuer jusqu'à obtenir une  consistance type "danette". Lorsque vous avez obtenu la consistance souhaitée, vous pouvez verser votre crème dans des petits ramequins. Attendez qù'elle ait refroidi pour placer vos ramequins au réfrigérateur pour au moins 8h (une bonne nuit de sommeil). Une recette très simple et qui donne plein d idées d'assortiment  (avec de la chantilly,  des biscuits,  des copeaux de chocolat, en verrines, etc etc...) à vous de vous régaler,  d'inventer et de nous faire rêver sucré ! 

Parmi les "saines activités" de la campagne en été,  il y a : s'occuper de la menthe qui a été séchée  par le soleil. Je continue à la faire sécher sur un linge ou dans un sac de tissu, à l'abris, dans la grange. Je retire chaque feuille de sa tige pour les mettre ensuite dans des bocaux. Nous aurons ainsi de quoi aromatiser nos tisanes (et nos plats) tout l'hiver. Tout ce petit travail embaume la maison et la grangeet nous donne une impression de fraîcheur bien agréable !

Nous avons commencé aujourd hui la mise en pot de notre miel. Cette récolte n'aura pas été de tout repos : Les ruches ont eu chaud, le miel est donc moins liquide. Il s'écoule donc beaucoup plus lentement dans les filtres. Les abeilles très virulentes se sont bien défendues et nous ont gratifiés de nombreuses piqûres et d une attaque en règle ! Bref, nous aurons bien mérité ce doux miel ! Aujourd hui nous avons rempli 82 pots de 500 g .... et ce n'est pas fini... Il nous reste encore à coller les étiquettes.

Voici la réalisation de l accroche torchon que j avais créé en 2011  joliment  repris par la Mite brantaise. Vous pouvez voir plus de photos sur son blog en cliquant   ici. Et pour retrouver rapidement le modèle sur le blog, c'est là. Faites comme elle ! Envoyez moi les photos des réalisations que vous faites de mes diagrammes car j aime autant les dessiner que les voir réalisés ( "en vrai"). Merci encore à la Mite brantaise.

La Génoise Pour un gâteau de 8 à 10 personnes.  Ingrédients:           3 beaux œufs             100 gr de sucre             100 gr de farine tamisée             50 gr de beurre             un peu de sel Préchauffer le four à 180° maxi. Faire fondre le beurre. Placer un petit saladier dans un grand rempli d’eau très chaude. Mettre les œufs + le sucre et le grain de sel dans le petit saladier et battre le tout environ 10 minutes au batteur électrique position vitesse maxi : le mélange doit tripler . Ajouter délicatement, à la raclette ou au couteau, la farine tamisée, puis le beurre fondu.   Verser l’appareil dans un moule à manqué préalablement beurré et fariné.  Cuire à four doux 165° ou 180°. Laisser cuire jusqu'à ce que la génoise se décolle des bords du moule. Démouler chaud sur une grille et garnir froid. Vous pouvez ensuite la garnir comme vous le souhaitez. Et la décorer à l'envie !